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TAGLIATELLE CACIO E PEPE

INGREDIENTI:

360 g Tagliatelle
60 g acciughe sott’olio
30 g burro
50 g pecorino
     – Pepe q.b.

PREPARAZIONE

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo frullare le acciughe assieme al burro.

Trasferire il burro alle acciughe in una ciotola e aggiungere un pò di acqua della pasta e il pecorino.

Scolare la pasta condirla con il burro alle acciughe con pecorino e completa con una generosa macinata di pepe nero.

Buon Appetito!

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